ചേന വന്‍പയര്‍ ഉലര്‍ത്ത്

ചേന -1 കപ്പ്
വന്‍പയര്‍ -1/2 കപ്പ്
വറ്റല്‍ മുളക് -4 എണ്ണം
ചുവന്നുള്ളി -10 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി -4 അല്ലി
കറിവേപ്പില
ചേന ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയതും വന്‍പയറും വേവിച്ച് വെള്ളം വറ്റിക്കുക. ചീനച്ചട്ടിയില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകിട്ട് പൊട്ടിക്കുക. ഇതിലെക്ക് വറ്റല്‍ മുളക്, ചുവന്നുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചതച്ച് ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക. പാകത്തിന്‌ ഉപ്പും വേവിച്ച് വച്ചിരിക്കുന്ന ചേന വന്‍പയര്‍ കൂട്ടും കറിവേപ്പിലയും ചെര്‍ത്ത് യോജിപ്പിച്ച് വാങ്ങുക.